IYOSUI的质量控制
我司在所说的“环境→鱼苗→饲料→养殖管理→鱼的卸货→运输→保管→加工→销售”各各经过,为了确保食品的安全我们給予細心的注意,并配备细腻的质量管理体制。我们检查养殖场的水质和底质,选择鱼苗,检查饲料,检查寄生虫和鱼病及投药,核实渔网管理等等及编制核对清单,还由于情况依赖检查第三方组织。
又,管理运输中,管理加工厂,关于进出口也进行同样地遵守法令的严正的管理。特别对于湿性饲料,本公司职员现场检查本公司购买的原材料,在本公司生产加工。本公司生产及提供安全及质量好的饲料。无论在国内和海外该系统是一致的。为了稳定地培养及出货质量高的成鱼,本公司在所有据点专心致力提高质量。
海外采购的质量管理体系
关于海外采购的海鲜,每次采购时本公司职员一定去当地,确认培养状况还如果需要随时被进行卫生检查,严正地确认安全。
HACCP(危害分析关键控制点)
本公司对准完工新加工厂可以提供的产品比以往更高的卫生标准,在全部的过程中即从接受食品原料到制造,出货,我们公司对付连续监测和记录防止危害发生的重要点的卫生管理办法HACCP计划的作成及运作。建立HACCP计划的操作,我们正在积极开展工作,使大日本渔业协会,这是一个第三方的组织认证,HACCP更严格,在高透明度下可运作。
- 所谓 HACCP
- HACCP构成两个过程,即Hazard Analysis(危害分析)和Critical Control Point(关键控制点)。所谓危害分析是从制造产品倒发货的在每个工作过程中洗出可能会危害顾客的健康的危害点。又,所谓关键控制点是进行对策对于在危害分析上找到的危险点且除掉危害的过程。
通过HACCP适当运作,就有可能比以往任何时候提供的产品在一个较高的卫生标准。- » HACCP(维基百科)